【什么是維生素B群】維生素B群是一組水溶性維生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（葉酸）和B12（鈷胺素）。它們在人體中發揮著重要作用，如能量代謝、神經系統功能、紅細胞生成和DNA合成等。由于B族維生素是水溶性的，多余的會通過尿液排出體外，因此需要定期從飲食中補充。
維生素B群的總結與表格
| 維生素名稱 | 英文名稱 | 功能簡述 | 缺乏癥狀 | 主要來源 |
| B1 | 硫胺素 | 參與能量代謝，維持神經系統健康 | 疲勞、食欲不振、神經炎 | 全谷物、瘦肉、堅果 |
| B2 | 核黃素 | 促進能量代謝，維護皮膚和視力健康 | 嘴唇干裂、眼睛敏感、皮膚炎癥 | 牛奶、雞蛋、綠葉蔬菜 |
| B3 | 煙酸 | 參與脂肪和碳水化合物代謝，保護皮膚 | 腹瀉、皮炎、精神異常 | 雞肉、魚類、花生 |
| B5 | 泛酸 | 參與能量代謝，幫助合成激素和膽固醇 | 疲勞、失眠、情緒波動 | 肉類、全谷物、蛋類 |
| B6 | 吡哆醇 | 參與氨基酸代謝，維持免疫系統和神經系統 | 易怒、抑郁、貧血 | 香蕉、雞肉、土豆 |
| B7 | 生物素 | 參與脂肪和碳水化合物代謝，維持頭發和指甲 | 頭發脫落、皮膚問題 | 雞蛋、肝臟、堅果 |
| B9 | 葉酸 | 參與DNA合成，預防胎兒神經管缺陷 | 貧血、胎兒發育異常 | 綠葉蔬菜、豆類、強化食品 |
| B12 | 鈷胺素 | 維持神經系統功能，促進紅細胞生成 | 貧血、記憶力下降、手腳麻木 | 肉類、魚類、乳制品 |
小結
維生素B群雖然種類繁多，但它們共同作用于身體的能量轉換、細胞修復和神經功能等方面。由于人體無法自行合成大部分B族維生素，因此必須通過日常飲食攝取。均衡飲食是獲取充足B族維生素的關鍵，必要時可在醫生建議下適當補充。
