【清明果簡介】清明果，又稱青團、艾草團，是江南地區在清明節期間傳統食用的一種應季食品。它以糯米粉為主料，加入艾草汁或鼠曲草等植物汁液，制成綠色面團，包裹豆沙、芝麻等餡料，蒸制而成。清明果不僅具有獨特的清香和口感，還承載著濃厚的民俗文化意義。
清明果的制作過程講究季節性和傳統工藝，通常在清明節前后進行。人們通過制作和食用清明果，表達對祖先的緬懷之情，同時也寄托了對春天的美好期盼。隨著時代的發展，清明果的口味和形式也在不斷豐富，出現了多種新式變種，如夾心型、甜咸結合型等，深受現代人喜愛。
| 項目 | 內容 |
| 名稱 | 清明果、青團、艾草團 |
| 地區 | 江南地區（如江蘇、浙江、上海等地） |
| 時節 | 清明節前后 |
| 主要原料 | 糯米粉、艾草汁/鼠曲草汁、豆沙、芝麻等 |
| 制作方法 | 蒸制，外皮為綠色面團，內含甜餡 |
| 風味特點 | 清香、軟糯、略帶草本植物香氣 |
| 文化意義 | 祭祖、祈福、迎春 |
| 現代發展 | 出現夾心、創新口味等新型產品 |
清明果不僅是食物，更是一種文化的傳承與延續。它將自然的饋贈與人文的情感巧妙結合，成為清明時節不可或缺的一部分。
