【椰汁西米露的做法】椰汁西米露是一道清爽解暑的經典甜品，尤其適合夏天食用。它主要由西米、椰奶和水果組成，口感豐富，香甜可口。下面將詳細總結制作椰汁西米露的步驟，并附上所需材料及做法。
一、材料準備
| 材料 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 椰奶 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 紅棗 | 5顆（可選） |
| 冰塊 | 適量 |
| 糖 | 10-15克（根據口味調整） |
二、制作步驟
1. 煮西米
在鍋中加入適量水，燒開后放入西米，用中火煮約10分鐘，期間不斷攪拌以防粘底。待西米透明且中間有小白點時，關火燜5分鐘，撈出過冷水，瀝干備用。
2. 調制椰奶液
將椰奶、牛奶和糖混合，攪拌均勻。可根據個人口味調整甜度或加入紅棗增加風味。
3. 組合成品
在杯中先放入煮好的西米，加入適量冰塊，再倒入調好的椰奶液。最后可點綴水果或薄荷葉，提升口感與美觀。
三、小貼士
- 西米煮好后一定要過冷水，這樣口感更Q彈。
- 如果喜歡更濃郁的椰香，可以使用椰漿代替部分椰奶。
- 可根據喜好加入芒果、荔枝等水果，讓味道更加豐富。
通過以上步驟，你就可以輕松在家制作出一杯美味的椰汁西米露了。無論是作為下午茶還是餐后甜點，都非常合適。
